京人参

京人参のチキンカレー。スーパーにたくさん並んでいる真っ赤な旬の京人参（金時人参）を見ていて、これをたくさんカレーに入れて食べたいと思った。ベースはRのシンカレー。煮崩れないようにじゃがいもを最後に入れるのは理にかなっている。