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2021年12月11日土曜日
小左衛門 ひやおろし
小左衛門
純米吟醸 ひやおろし
岐阜にある古い酒造、中島醸造の美山錦を使ったひやおろし。フルーティですっきりとしつつも、日を追うごとに少しずつコクも出てくる感じ。旨い。
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Morphomeostasis
flypusher48
Kyoto, Kyoto, Japan
9年間に渡るアメリカ生活の後、フロリダのTallahasseeから三島、札幌、そして京都へと場所を移してフライプッシングに明け暮れる毎日。がん細胞はどのように進化するのか、協調性はどのようにして生まれ進化していくのか、ハエに聞いています。 2025年からアメリカへ戻り、ルイジアナで新たにラボをスタートします。
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