ホタルイカ

この春はホタルイカが豊漁なんだそうだ。ということで、少し前から気になっていたスーパーに並んでいるホタルイカをついに買ってきて、今日トマトと一緒にパスタにした。はっきり言って、めちゃくちゃ美味い。もう一回買ってこようかなと思っている。ちなみに、最近インスタでフォローしているパスタ料理家の作り方を見て学んでいるうちに、アーリオオーリオについてはちょっと分かった気がする。味付けはかなりシンプル、というか、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、茹で汁の塩以外、調味料はいらない。素材の味を活かす訳ですねぇ。