角煮

この数日は、お粥、豆腐、こんにゃく、バナナとか柔らかいもので栄養を摂っていたので、そろそろ肉が食べたくなってきた。ということで、柔らかい肉といえば真っ先に思い浮かんだ豚の角煮。角煮を作るのは初めてだったので、いくつかのレシピをチェックしたら、やっぱり結構長い時間煮込むことで柔らかくなるんやね。合計３時間くらい煮込んだかな。いやぁ、めちゃくちゃ旨いなぁ。ピリ辛のネギが良く合う。